.

Кофейно-ликерный крем

Ингредиенты:

4 ст.л. растворимого кофе

2 яйца

200 мл взбитых сливок

2 ст.л. сахара

4 ст.л. кофейного ликера

(можно заменить коньяком или ликером)

2 пачки желатина

Приготовление:

Рецепт очень простой! И примите в помощь эти полезные советы!

Желатин замочить.

Растворимый кофе залить достаточным количеством кипятка, чтобы получился крепкий кофе.

Яйца  взбить в металлической посуде, постепенно добавляя сахар, кофе.  Перемешать.

Массу, взбивая, прогреть на горячей водяной бане в течение 8 минут до пенистого состояния.

Кастрюлю снять с плиты. Желатин отжать и, помешивая, ввести в горячую массу.

Добавить кофейный ликер. Помешивая, дать массе остыть.

Сливки взбить в густую пену и аккуратно подмешать к массе.

Поставить крем в холодильник  на 1 час.

Довести до совершенства, украсив ваш десерт! Этот крем очень вкусно сочетается  с ореховыми вафлями, приготовленными по рецепту «Хрустящие домашние вафли»!

Кофейно-ликерный крем можно применить и для торта, сделав как один из слоев!

Похожий десерт с желатином в записях

«Фруктовый желейный мусс» и «Панакота классическая»!

Сохранить ссылку на статью










Оставьте Ваш комментарий

up