Пудинг - десерт родом из детства

Ингредиенты:

0,5 л молока

3 ст. л. манки

1 ст. л. сахара

.

для киселя:

700 г свежих или замороженных ягод

1 стакан сахара

2 л воды

4 -5 ст. л. картофельного крахмала

Приготовление:

Друзья, по просьбе одной из наших подписчиц, делимся с вами рецептом вкуснейшего пудинга. Это десерт для маленьких и взрослых сладкоежек 😉 Именно такое лакомство очень часто готовила нам наша дорогая бабушка, и вкуснее этого не было ничего на свете!!! Так что с уверенностью можно сказать, что это блюдо родом из нашего детства 🙂

Пудинг получается не только вкусным, но и полезным! А готовить его очень легко! И дальше я вам расскажу сам рецепт, а также поделюсь полезными советами, которые пригодятся вам во время приготовления этой вкусняшки 😉

В первую очередь нужно сварить манку. Для этого:

  • закипятите молоко;
  • потом одновременно одной рукой быстро помешивайте молоко, а другой -медленно добавляйте манную крупу, но не всю сразу, а по чуть-чуть стряхивайте с ложки (или через ситечко), чтобы манка получилась без комочков!
  • продолжая помешивать, доведите кашу до кипения. Как только закипит -убавьте огонь, добавьте сахар и варите, помешивая, на медленном огне еще 6 -7 минут.

Манка готова! Пока уберите ее в сторону, чтобы она настоялась и загустела. Кстати, если вы любите манку, чтобы ее аж ножом можно было резать 🙂 , то просто возьмите чуть больше манной крупы, чем в нашем рецепте.

.

КисельТеперь нужно сварить кисель.

Ягоду лучше брать сочную и яркую, чтобы цвет киселя получился красивым и аппетитным! У нас кисель из черной и красной смородины и черники, но можно также варить из яблок, слив, малины, клубнички, вишни или из всего сразу сделать ассорти 😉 Сразу замечу, что если вы любите более жидкий кисель, то крахмала возьмите чуть по-меньше.

Итак, приступим:

  • доведите воду до кипения и после этого добавьте сахар. Размешайте и дайте сиропу пару минут повариться;
  • затем в сироп отправьте заранее вымытые ягодки. И снова доведите до кипения, после чего варите 3 -5 минут на небольшом огне. И не забудьте попробовать на вкус: если вам покажется не сладко, добавьте еще сахара;
  • а пока ягоды варятся, налейте в чашку немного охлажденной кипяченой воды и растворите в ней крахмал. Затем выключите огонь и вылейте в кастрюльку с ягодами растворенный крахмал маленькой струйкой, непрерывно помешивая. И вот кисель готов!

.

В завершении выложите на Пудинг - десерт родом из детстватарелочку манную кашу в виде шариков, залейте ее остывшим киселем, добавьте немного красоты в виде листиков мяты и подавайте на стол!

Этот чудесный десерт подарит вам и вашим родным хорошее настроение и приятные светлые воспоминания из детства 🙂

.

И как всегда, напоследок, для вас, дорогие друзья, подборочка вкуснейших рецептов:

На этом все! До новых встреч 🙂 Оставайтесь здоровы!

Сохранить ссылку на статью










Оставьте Ваш комментарий

up