Овощной суп

Ингредиенты:

1 упаковка мороженой брюссельской капусты

3-4 картофелины

1 корень петрушки

лук-порей

1 морковка

1 луковица

кусочек сельдереевого корня

зелень сельдерея и петрушки

подсолнечное масло

сметана

специальная приправа для овощного бульона

перец, соль

Приготовление:

Овощной суп сам по себе очень полезен (впрочем, как и овощная запеканка, рецепт которой был опубликован ранее). Ведь овощи, которые используются во время приготовления этого супа, содержат много полезных веществ и витаминов. И мне очень хочется поделиться с вами, дорогие мои, рецептом этого вкусного супа! А правила «нельзя» на кухне пусть, на всякий случай, будут у вас под рукой!

Итак, начнем! Все овощи хорошенечко вымойте. Морковку, картофель, сельдереевый корень и корень петрушки почистите и порежьте тоненькой соломкой, а можно и небольшими кубиками. Белую часть лука-порея нарежьте кружочками.

Замороженную брюссельскую капусту вместе с подготовленными овощами опустите в кипящую подсоленную водичку. Добавьте целую очищенную луковицу. Приправьте по вкусу и варите до готовности. Крышку с кастрюли не снимайте, чтобы все полезности не вышли вместе с паром! В конце варки достаньте луковицу.

Овощной суп присыпьте измельченной зеленью петрушки и сельдерея, положите ложечку сметанки.

Подавайте суп чуть остывшим и с корочкой хрустящего хлеба.

Не забывайте, что овощной суп можно также приготовить, используя, например, куриный бульон (а как варить бульон, вы узнаете из этой статьи). В этом случае очищенные и нарезанные овощи опускайте не в кипящую воду, а в бульон.

Вкусный и полезный овощной суп готов! Пусть на вашей кухне будут все блюда не только вкусными, но и полезными! Будьте здоровы!

И предлагаю вам еще оценить суп с грибами и макаронами и корзинки с мясной начинкой! До новых встреч!

Сохранить ссылку на статью










Оставьте Ваш комментарий

up