.

Тушеная капуста с грибами

Ингредиенты:

0,5 кг грибов шампиньонов

половина средней капусты белокочанной волнистой плоской

400 мл томатного сока

(или 2 ст. л. томатной пасты)

3-4 средних луковицы

2 маленьких морковки

1 зубок чеснока

100 мл растительного масла

соль, черный молотый перец по вкусу

1 ч. л. сахара

Приготовление:

Грибы помыть, почистить, порезать на кусочки и отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Слить воду и оставить грибы остывать.

Почистить лук, покрошить мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Очищенную морковку потереть на средней терке, добавить к луку, и, помешивая, обжарить несколько минут, пока морковка не размягчится.

Влить томатный сок (или добавить томатную пасту, разведенную в 300 мл холодной воды, кипяченой или отстоянной), добавить сахар.

Когда закипит, добавить очищенную пошинкованную капусту и грибы.

Подсолить по вкусу, тщательно все перемешать. Тушить до готовности (когда капуста приобретет цвет томата и размягчится). Поперчить и добавить мелко порубленный чеснок. Еще раз перемешать и протушить 3 минуты! И тушеная капуста с грибами готова!

Очень хорошо сочетается тушеная капуста, если добавить к ней котлеты мягкие и нежные, или, например, мясо в овощном ассорти!

Подавать тушеную капусту можно с вареными перепелиными яйцами. Это очень вкусно и полезно!

Предлагаю Вашему вниманию рецепт еще одного

полезного и вкусного блюда -салат французский!

Сохранить ссылку на статью










Оставьте Ваш комментарий

up