Блинчики

Ингредиенты:

рецепт 1: 

блинчики пышные (дрожжевые, очень вкусные):

50 гр дрожжей

1 л молока

3 шт. яиц

6 ст. л. сахара

5 ст. л. растопленного сливочного масла

3-4 стакана просеянной муки

Приготовление:

Приготовить опару: смешать дрожжи, 2 стакана теплого молока (температура молока 30 градусов) и 1 ст. л. сахара. Подождать, когда дрожжи начнут бродить.

В это время взбить яйца. Во взбитые яйца добавить оставшиеся 5 ст. л. сахара и растопленное сливочное масло (не маргарин! как в рецепте выпечки -кекс с корицей и изюмом). Смешать с опарой, всыпать муку и замесить тесто, как на оладьи.  Дать тесту подойти (30-40 мин.)

Потом тесто развести с оставшимся молоком (температура молока должна быть 40 градусов!). Примите в помощь статью как сделать тесто лучше.

И через 1,5-2 часа можно выпекать блинчики на хорошо раскаленной сковородке!

.

рецепт 2 (блинчики тоненькие):

Ингредиенты:

1 л теплого молока (комнатной температуры)

5 ст.л. сахара

щепотка соли

1-2 ч. л. гашеной соды

2 взбитых яйца

200 гр сливочного растопленного масла

3 стакана просеянной муки

Приготовление:

Тщательно перемешать все ингредиенты и добавить, помешивая, муку.

Сковородку накалить, смазать кусочком  сала и жарить блинчики.

Готовые блины можно полить шоколадом, украсить фруктами и подавать к столу!

А еще можно сделать блинчики с мясом, творогом или любой другой начинкой!

.Блинчики с мясом

Блинчики с творогом

.

Прошу Вас также оценить наш Яблочный пирог!

Сохранить ссылку на статью










Оставьте Ваш комментарий

up