Домашний пирог с вишней

.

Приготовление:

Дорогие хозяюшки, сладкоежки и все любители вкусненькой домашней выпечки! Предлагаю вашему вниманию превосходный домашний пирог с вишней! Описать на словах, какой же он все-таки вкусный очень-очень сложно! Поэтому попробуйте приготовить его и сами в этом убедиться 😉 Готовить его вообще не сложно и по времени совсем не долго (так же, как и печенье с ягодкой на скорую руку 😉 ).

И начнем мы с теста! Просейте в мисочку муку, образуя горку. Добавьте щепотку соли, обычный сахар и ванильный сахар. И прямо на эту горку сверху потрите на крупной терке сливочное масло.

Следующий шаг: нужно очень тщательно перемешать масло с мукой. Делайте это двумя руками. В итоге у вас должна получиться смесь из мелких крошек, в которую потом добавьте яйцо. И уже вместе с яйцом замесите тесто и скатайте его в шар. Обязательно заверните тесто в пищевую пленочку, чтобы уберечь его от пересыхания и обветривания, и отложите в сторону на полчасика.

А в это время помойте вишенку, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Хочу заметить, что для этого пирога вишню лучше брать с кислинкой.

.

Тесто с бортиками в формеПриготовьте формочку для запекания.

Мы застилаем ее фольгой (потом формочку легче мыть 😉 ). Смазывать ни чем не нужно! В тесте достаточно масла!

Теперь нужно тесто слегка раскатать и выложить в формочку, образуя корзиночку, т. е. сформируйте бортики.

.
Отправьте форму с тестом в духовой шкаф, нагретый заранее до 190 -200°С. И пускай там себе сидит, пока слегка (заметьте, слегка!) не подрумянится! По времени это, примерно, от 15 до 30 минут (все зависит от духовки!).

И пока «корзиночка» печется, приготовим сливочную заливку! Перемешайте в мисочке венчиком яйца, сливки, сахар, ванильный сахар и крахмал до красивой однородной массы.

Потом в слегка подрумяненную «корзиночку» выложите вишни и все это залейте сливочной смесью. И снова в духовку! Запекать при температуре 200°С  20 -35 минут (опять-таки время зависит от качества работы вашей духовки!). Готовность определяйте по красивому румянцу теста и густоте заливки. Она должна получится, как очень густой крем.

Вот такой несложный рецепт вкуснейшего домашнего пирога с вишнями! Кстати, вместо вишен хорошо подойдут и другие сочные и мягкие ягоды или фрукты, например, клубничка, малинка, слива и абрикоса мягких сортов, персик и т. д. Экспериментируйте и радуйте своих родных вашими невероятно вкусными кулинарными творениями 🙂

А я спешу поделиться с вами и другими рецептами нашей домашней выпечки:

И пока все! Спасибо, что остаетесь с нами! Всего вам самого доброго и прекрасного! Будьте здоровы и до новых встреч 🙂

Сохранить ссылку на статью










Оставьте Ваш комментарий

up