Французское бисквитное печенье

Ингредиенты:

120 г муки

2 яйца

80 г сахара

90 г сливочного масла

1 ст. л. лимонного сока

50 г сахарной пудры

Приготовление:

Это вкусное печенье по-другому еще называют «Мадлен», в честь одной простой девушки по имени Мадлен, которая, как гласит история, приготовила это лакомство для гостей, приглашенных на бал в Париже. Дело в том, что повар, на которого была возложена миссия потчивать гостей своими угощениями, внезапно тяжело заболел. Так вот эта Мадлен (она была служанкой при дворе) и спасла ситуацию, испекла это нехитрое лакомство, которое научила готовить ее бабушка! Ведь рецепт-то до невозможности прост, а результат превосходит все самые лучшие ожидания! Ведь не зря это печенье произвело настоящий фурор на балу среди знатных и богатых гостей!

Спешу рассказать и вам, дорогие гости нашего сайта, простой рецепт прекрасного французского бисквитного печенья 😉 Из того количества ингредиентов, которое указанно в рецепте, получается примерно 12 печенюшек!

В первую очередь растопите чуть-чуть сливочное масло и потом добавьте к нему заранее взбитые яйца с сахаром. Перемешайте это все венчиком. В получившуюся смесь добавьте просеянную муку и лимонный сок. Все хорошенько перемешайте. И когда тесто примет красивую кремообразную консистенцию, можно переходить к следующему этапу!

Теперь приготовьте формочки для выпекания. Вы уже, наверное, заметили, что печенье имеет форму закрытой ракушки. Именно такая форма присуща этому французскому печенью! И поэтому, если у вас есть, используйте именно такие. Эти формочки, кстати, тоже называются «Мадлен», а выглядят они вот так:

.формочки Мадлен

.

Но не отчаивайтесь, если у вас нет таких формочек, ведь можно использовать и другие, которые есть в наличии!

Итак, продолжим! Наполните чайной ложечкой формочки и отправьте выпекаться в духовку при температуре 190-200 градусов на 12-15 минут. Время варьируется в зависимости от того, какой у вас духовой шкаф. Главное помните, что печенье должно получиться светлым! И когда французское лакомство будет готово, присыпьте его пудрой и зовите всех на чаепитие. И обязательно расскажите всем за столом прекрасную историю возникновения этого печенья!

Добавьте также в копилочку ваших домашних рецептов и такие:

Всего вам самого доброго и прекрасного! До новых встреч!

Сохранить ссылку на статью










Оставьте Ваш комментарий

up