Хлебные палочки

Ингредиенты:

расчет на 20 штучек:

2 ст. л. масла из оливок

425 г муки из твердых пшеничных сортов

свежее яйцо

1 ст. л. дрожжей (сухих)

2 ч. л. соли

1 ч. л. сахарного песка

10 ст. л. кунжутных зерен (или тмин)

3 щепотки соли (крупной)

Приготовление:

Рада видеть вас на страничке сайта Мир Добрых Дел, в разделе «Кулинария, выпечка». На нашем сайте очень много интересных и вкусных рецептов, например, торт «Белое и черное» или вот такое вкусное печенье. А  сейчас вы узнаете еще один замечательный рецепт, которым я уже спешу поделиться с вами!

Эти домашние хлебные палочки невероятно вкусные и с ароматной хрустящей корочкой! А готовятся они легко и недолго, следуя нашему рецепту!

В первую очередь нужно размешать дрожжи в небольшом количестве водички и оставить их минут на 15, чтобы они растворились.

А пока смешайте муку, соль, сахарный песок и оливковое масло. Это лучше сделать с помощью кухонного комбайна. Смешав вышеперечисленные ингредиенты и не выключая комбайн, аккуратненько отправьте туда дрожжи и тщательно размешивайте до тех пор, пока тесто не превратится в шар. Как сделать тесто лучше? Вдруг если оно очень будет липнуть к рукам, то это означает, что нужно добавить чуть-чуть муки, а если будет сухим -то следует добавить небольшое количество воды.

Теперь готовое тесто выкладываем на стол, заранее потрушенный мукой, и начинаем месить до однородной консистенции. В итоге тесто выходит достаточно упругим. Хорошенько вымесив, убираем тесто в мисочку и оставляем его подниматься минут на 40. И не забудьте прикрыть его сухим полотенцем, чтобы предотвратить обветривание.

Пока наше тесто поднимается, обжарьте чуть-чуть на сковородке зерна кунжута. И подготовьте 2 противня для выпечки, смазав их тщательно жиром.

И вот настало время творить 🙂 А между прочим почитайте некоторые советы из статьи «Правила „нельзя“ на кухне» и примите их на заметку!

Отрезайте от теста небольшие кусочки, раскатывайте их в цилиндрики (по длине, равной примерно 30 см) и выкладывайте их на противни, на небольшом расстоянии друг от друга. Каждую хлебную палочку смажьте яйцом (которое заранее нужно несильно взбить вилочкой), потом посыпьте зернышками кунжута и слегка крупной солью. Дайте постоять (но уже не накрывайте полотенцем) до тех пор, пока палочки не увеличатся вдвое (это примерно 18 -20 минут).

И вот последний этап: отправляем хлебушек в духовку (ранее включенную на 200 градусов). Выпекаются они недолго, всего-навсего 15 минут, до золотистой корочки.

По истечении 15 минут печку выключаем, но палочки не доставайте сразу, им нужно еще минут 5 побыть в духовке. А подавайте их тепленькими к чаю или к какому-нибудь первому блюду! Хрустите с аппетитом 🙂

Приглашаю вас также заглянуть и на эти странички:

Всего вам самого вкусного 🙂

Сохранить ссылку на статью










Оставьте Ваш комментарий

up