.Как сделать тесто лучше

Из теста можно приготовить множество разнообразных шедевров, например такие: манник с изюмом, деревенский пирог или французское бисквитное печенье! А чтобы ваши шедевры были самыми лучшими и неповторимыми, нужно знать маленькие секретики при работе с тестом:

 

  • Вместо дрожжей в тесто можно добавить ложку коньяка или рома – эффект будет такой же, а тесто будет вкуснее.
  • Дрожжевое тесто гораздо быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.
  • Мягкое тесто легче разделывать, если покрыть его пергаментной бумагой и уже после этого раскатать согретой скалкой или бутылкой с теплой водой.
  • Чтобы тесто лучше вымешивалось и отлипало от рук, нужно добавить в него ложку растительного масла.
  • Чтобы тесто получилось желтым, можно добавить шафран или яйца с яркими желтками (домашние). Если домашних яиц нет, то можно взять обычные и, отделив белки от желтков, перемешать желтки с солью и оставить в тепле на ночь.
  • Тонко раскатанное тесто бывает трудно, не разорвав его, перенести на лист. Это легко сделать, если тесто слегка посыпать мукой, навернуть на скалку, перенести на лист и развернуть.
  • Чтобы тесто не подгорело при выпечке в духовке, под формы надо насыпать немного соли.
  • Когда тесто замешано на хлебопекарных дрожжах, нужно добавить 1-2 ст. л. лимонного сока. Благодаря этому секретику запах дрожжей исчезнет!
  • Перед замешиванием теста важно просеивать муку, так как при просеивании мука впитывает большое количество воздуха, благодаря чему тесто делается пышнее и нежнее.

Как сделать тесто лучше

Как сделать тесто лучше

Как сделать тесто лучше

Соблюдая все вышеперечисленные советы, у Вас получится самое лучшее тесто и выпечка будет восхитительна! А если у вас, дорогие хозяюшки, есть свои маленькие секреты по приготовлению теста, пожалуйста, поделитесь с нами в комментариях! Спасибо 😉

Сохранить ссылку на статью










Оставьте Ваш комментарий

up